1882 Harry Johnson's new and improved bartender's manual (1882)

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175. East India Cocktail. ( Gebrauche ein grosses Bar glas.) Fiille das Glas mit feinzerschlageneni Eis;

1 Tkeeloffel voll Hhnbeersaft; 1 Tkeeloffel Toll Curacao (roth) 2 ocler 3 dashes Angostura Bitters; 1 Weinglas Cognac;

mische dieses gut mit einem Barloffel, siebe es in ein Fancy Coektail-Glas, fiige ein kleines Stuck Citronen- schale zu und servire es.

176. Whiskey Cobbler. ( Gebrauche ein grosses Bar glas.

Einhalb Essloffel voll feinen Zucker ; \\ Tkeeloffel voll Ananas Syrup; Einhalb Weinglas Wasser; lose dieses gut auf mit einem Barloffel. iulle das Glas mit fein zerschlagenem Eis ; 1 Weinglas Whiskey ; mische dieses gut auf mit einem Barloffel, garnire es in geschmackvoller Weise mit Weintrauben, Ananas und Orangen und servire es mit Stroh.

177. Whiskey and Cider. (Gebrauche ein Whiskey- Glas.

Beicbe das Glas nebst der Flasche Whiskey dem Gast zur Selbstbedienung und tulle dann das Glas auf mit gut em Apfelwein-Cider. Hiezu ist zu empfehlen, nur guten Natur-Apfelwein zu gebrauchen. da der kunstliehe Cider das Getrank nur verderden wiirde.

178. Gin and Milk.

Wh iskey- Glas. }

( Gebra itch e~ein

Reiche das Glas nebst der Flasche Holland Gin dem Gaste, dam it solcher die Quantitat Gin nach seinem