1886 Memoire sur le Vin de Champagne by M Louis-Perrier

pouces, y compris les quatre ou cinq de goulot. » Mais c'est probablement le vin de montagne qui avait été surtout l'objet de cette exportation. Le Mémoire de 1718 porte (1) « Les Anglois, les Flamands, les Allemands, les Danois, les Suédois veulent des vins forts qui puissent supporter le transport et se soutenir deux ou trois ans dans leur bonté, ce que ne sau- roient faire les vins de rivière. » Dans la lettre imprimée du icp février 1706, écrite pour soutenir le vin de Champagne contre celui de Bourgogne, on lit que Tavernier, tome 1 l, chapitre 22 (2), assure qu'il a toujours fait présent de vins de Champagne aux souverains qu'il avait l'honneur de saluer. Il faut cependant reconnaître que le vin blanc qu'on ne prenait que dans les crus d'élite ne!se récoltait qu'en petite quantité, eu égard à la totalité du produit des vignes. On faisait du vin rouge dont on approvisionnait Paris les expéditions avaientlieu parla Marne. Le Mémoire de 1718(3) porte ce renseignement qui d'ailleurs nous paraît renfermer des allégations fort inexactes, puisque le commerce et le renom des vins rouges de Champagne était parfaitement établi dès le dix-

(1) Page 34. (2) Tavernier est n4 en 1-605 et mort en 1689. (3) Page 28,