1886 Memoire sur le Vin de Champagne by M Louis-Perrier

II

Page 38, ligne 51, VERTUS. Le vin rouge de Vertus était déjà célèbre au quatorzième siècle, et Eustache Deschamps nous apprend que-les joyeux compagnons de cette petite ville avaient alors formé une société sous le nom des Bons Enfants que MM. d'Epernay adoptèrent plus tard. Une des plus agréables pièces de Deschamps est intitulée La charte des Bons enfants de Vertus. Nous en reproduirons quelques vers « Le vin, dit-il, Si vous alez au benefice, Mieulx vous vauldra que ung cristere. Et n'i fault pas si grant mistere A recevoir tel medecine

Quant vient de si noble racine Come du droit plan de Béaune, Qui ne porte pas couleur jaune, Mais vermeille, franche, plaisant; Qui fait tout autre odour taisant,

sicut in Sp^rnaco ia monte Ebbonis (p. ê. Monthelon) (*) et in Calmieiaco ad Rubridum, et in Remis de Milfiaco atque Colmeriaco. Caetera autem aut nimis forlia aut valde debilia et humores nutrientia esse debentur. (*) Je, préférerais attribuer le nom Mons Ebbonis à une contrée de vignes située terroir de Mardeuil (avant I7ço d'Epernay In Sparnaco) et qui se nomme Montebon elle est tournée vers' le Levant et' les vignerons disent y faire du bon vin elle est située sur la côte au-dessus de Ramponneau. (Note de l'auteur).