1888 Harry Johnson's new and improved bartender's manual (1888)

-186 - 1 oder 2 dashes Bitter s, (Boke1Js genuine only); 1 oder 2 dashes Curactoa oder Absinthe, je i1ach Belieben ; .1 Weinglas Old Tom Gin; mische dieses gut auf mit einem Barloffel und seihe e~ in ein Cocktailglas, ftige ein Stuck Citronenschale hinzu, und servire. 177. Gin Toddy. (Gebrauche ein Whiskeyglas. ) 1/2 TheelOffel voll Zucker; lose diesen gut auf mit etwas Wasser; 1 oder 2 Eisstticke ; .. 1 Weingfas Holland Gin; mische dieses gut auf mit einem Barloffel lind ser– vire. Beim Ser vir en dieses Getrankes an der Bar, r eiche dem Gast die Flasche mit Holland Gin, damit er ~ich selbst bedienen kann. 178. Soda and Nectar. (Gebrg,uche ein grosses Barglas.) 3 oder 4 dashes Citronensaft; 3 / 4 Glas W asser; 1/2 kleinen TheelOffel doppeltkohlensaures Natron; (Bicarbonat e of Soda); 1/2 TheelO:ffel voll Zucker ; lOse -dies gut auf, und fiige 1/2 TheelO:ffel voll Wein– st einsam·e hinzu und servire es rasch, indem das Getrank dadurch moussirend wird und sonst den Effect verliert. Dieses Getrank ist sehr gut gegen Magenbeschwe1:den. . Bedecke den Boden des Whiskeyglases mit etwas Gin, dann nehme einen Essl6ffel voll schwarzen prima New Orleans Molasses, reiche dieses mit der F lasche Holland Gin und einem kleinen zierlichen Barloffel dem Gaste,