1888 Harry Johnson's new and improved bartender's manual (1888)

- 190 - 190. Gin and Wormwood. (Gebra nche ein kleincs Barglas.)

Bei Ber eitung dieses Getrankes nehme man 6-8 kleine S tucke W ormwood, placir{l diese in eine Quart-F lasche und f iille diese ant mit Holland Gin. Dann lasse man dieses einige Tage stehen bis das A.r?ma des W ormwood vollstanclig ansgezogen ist. Be1m Servircn cles Getrankes giesse man ein Pony– glas Wormwood in ein Whiskeyglas w1d r eiche diese$'" nebst einer F lasche H olland Gin elem Gaste zur eigenen Dedienung . 191. Bottle of Cocktail for Parties. (Gebr auch e cine F lasche.) 1 quart gnten alt en Whiskey ; class heist wenn die F lasche die:se Quant itat halt ; 1 P onyglas Cnrac;oa (roth); .1 Weinglas Gum Syrup; 3 / 4 P onyglas Bit ters ; (Boker's genuine only) dann schiittele dieses in den Schtittelbecher mehr– mals bin un d h er , dann verkorke dieselbe gut und man wircl eine gut e F lasch e Cocktail haben. Dieses Getrank in F lasch en ist sehr zu empfehlen und bequem fiir Reisende. 192. Claret and Champagne Cup a la Brunow. (Gelir auche eine Punchbowle !Ur eine Gesellschaft von 20.) Obeugenanntes excellentes Getrank war und ist immer ein Lieblingsgetrank der russischen Monar– chen g.ewesen und hat dah er grosse Recommandation in Russland. Misch e folgendes:

3 F l asch en Claret ; 2 Is Pint Curac;oa ; 1 Pint Sher rywein · 1 P int Cognac· ' 2 Weinglas H i;nbeer saft;

3 Orangen , (schneide diesc in Scheiben) ; 1 _C~trone, (schueide diese in Scheiben) ; Em1ge Zweige Balsam 1 oder Extract ;