1889 Méthode pour composer soi-même Les boissons américaines by Emile Lefeuvre

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ry Trois tranches d'ananas.

«»|1 verre à madère de sirop de framboises. Ajoutezfruits de saison, et servez dans des verres à Champagne. Nota.— On peut en faire en plus grande quan tité en observant les proportions des ingrédients indiqués ci-dessus.

NECTAR PUNCH COMPOSE

50 centilitres de rhum Saint-James.

50 centilitres de lait bouillant.

50 centilitres d'eau froide.

700 grammes de sucre.

'

4citrons. Une pincée de muscade.

Enlever l'écorce des citrons; les faire infuser pendant 12 heures dans le rhum ; ensuite ajouter l'eau et le jus des quatre citrons, ainsi que le lait chaud et la mus cade. Laisser le tout pendant 12 heures dans un vase clos; ensuite ajouter lesucre et passer.