1889 Méthode pour composer soi-même Les boissons américaines by Emile Lefeuvre

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battus; ajouter un peu de muscade pour donner l'arôme; ensuite verserlentement un verre à madère de rhum Saint-James. Lorsque ce mélange est fait, le mettre dans un bol,que vous tiendrez dansl'eau bouillante, bien remuer jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, ensuite l'enlever et boire de suite. Le Posset,si souvent cité par Shakes peare, était sa boisson favorite. 1 cuillerée à thé de sucre en poudre. 1 verre à madère de cognac. 1/2 verre de rhum Saint-James. 1 œuf. Mettre le tout dans une timbale remplie j^aux deux tiers de glace pilée, remplir ivec du lait; bien agiter; passer le tout et servir. EGG MILK PUNCH