1889 Méthode pour composer soi-même Les boissons américaines by Emile Lefeuvre

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SANDWISH DE NORWÈGE Coupez des tranches de mie de pain an glais; enduisez un des côtés d'une légère couche de beurre ; garnissez ensuite de filets d'anchois très minces; recouvrez le tout de la seconde,tranche; coupez en deux(en triangle),et servez. PAIN PERDU Si vous avez du pain trop dur, enlevez la croûte et coupez la mie en losange, que vous faites tremper dans du lait. Lorsque la mie est devenue tendre, beurrez un plat, mettez les tranches demie dedans, et faites rissoler au four jusqu'à ce que le pain ait pris de la consi-stance. Ensuite garnissez le dessus d'une couche de confi ture, recouvrez d'une autre tranche, sau- PAUVRE CHEVALIER ou