1899 American Bar by Aczel Miksa

- , 84 -

141. sz. Sherry Puneh. 4 személyre. Használd a punch készítő tálat, tégy bele pár nagyobb darab jeget, szeletelj fel vékonyan fél naran– csot és fél czitromot és őszi baraczkot, rakd a jégre, hogy jó hideg legyen, önts rá 1 sherry-pohúr curacao-t és 1 üveg sherryt, czukrozd és gyengitscl vizzel, ízlésed szerint s poharakban szolgáld fel. Sherry Puneh Oelmonier. 4 személyre. Használd a punch tálat, tégy bele pár nagyobb darab jeget, önts rá 1 sherry-pohár curaca,o-t s 1 pohár Matignon-féle cognac-ot, 1 liter sherryt, édesítsd és gyengitsd ízlésed szerint, díszítsd czitrom, narancscsa.l vékonyan felszeletelve, eper, narancs stb. stb., szolg:Ud fel poharakban. 143. sz. lV.larquise Gentry Club. 10 személyre. Tégy a punch tálba pár darab jeget, frappirozz 2 sherry-pohár curacao-t, 1 sherry maraschinó-t, adj hozzá 1 liter fehér bort, 2 üveg Gentry Club pezsgőt. Czukrozd s gyengitsd szikvízzel izlésed szerint, diszitsd ananász, narancs, almaszeletekkel, cseresznye, meggy stb. stb.-vel, széles száju .poharakban szolgáld fel. 144. sz. f'reneh Puneh 10 személyre. Tégy a punch tálba pár nagyobb darabra vágott jeget, tégy fél .liter vörös bort, préselj hozzá 3 narancs 142. sz.