1899 American Bar by Aczel Miksa

-

87 -

152. sz. Of'ange puneh. 20 személyrn. Préselj 10 narancs levét, 4 czitrom levét, 1 liter forró vizbe s reszelj hozzá 1 nar ancs haj át, hagyd kevéssé még forr1ú s hütsd le, adj hozzá 1 pohár sört, 1 sherry-pohár maraschinó-t 2 paJaczk Matignon-féle cognac-ot , tégy bele pár darab jeget, czukrozd és gyen– gitsd izl ésed szerint" d:iszitsd narancs, czitromszele– tekkel eper, cseresznye · stb. stb., a ill. sz. pohárban szolgáld fel. 153. sz. l.temon puneh. A czitrom punch ép oly módon lesz készítve, mint a nar ancs punch, csak narancs helyett czitromot kell használni. 154. sz. Puneh Walldot"f. 20 személyre. Tégy a punch t álba pár darab jeget, szeletelj fel 3 narancsot, r akd a jégre, hogy jó hideg legyen, önts rá fél liter maraschino-t, fél liter cognac-ot, 5 üveg Gentry-sec pezsgőt, édesitsd és gyengitsd ízlésed . szerint, diszitsd ananas, narancs, baraczkszeletekkel, m. sz. pohárban szolgáld fel. New..... Yot"k Guat"d puneh. 30 személyre. Tégy a punch tálba pár darab jeget. Szeletelj fel 1 ananast, (vagy 10 narancsot) vegyits jól fél liter 155. sz.