1899 American Bar by Aczel Miksa

- 88 -

sherryt, fél liter cognarrot, 1 liter fehér bort és 5 üveg Gentry-s ec pezsgőt, czukrozd és gyengitsd izlésed szerint, keverd fel, VIII. sz. poharakban szolgáld fel. Columbia puneh. 30 személyre. Tégy a punch tálba 1 klgr. malaga (vagy mazso1:1.) szől őt, önts rá fél liter rumot, fél liter cognac-ot, 1 liter sherryt, 4 palaczk Gentry Club per,sgőt, gyen– gitsd szikvizzel izlésed szerint, tégy bele nagyobb mennyiségü jeget, hagyd fél óráig állni, hogy jó hideg legyen, Ill. sz. poharakban s:wlgáld fel. Non plus ultt'a puneh. 30 személyre. Használd a punch tálat, préselj ki 5 narancs levét, szeletelj fel 1 anarias-t, vagy 10 narancsot, czukrozd meg jól, önts rá 1 liter fine champagne-t, 1 palaczk sherryt, 3 liter vörös bort, 1 liter megfőtt, átszi.irt theát, czuk– rozd izlésed szerint, nagyobb mennyiségü jéggel fagyaszd jól, s két óra mulva szolgáld fe l. Pavillon puneh. 30 személyre. Vékonyan szeletelj fel 6 narancsot, fél ananast, 6 őszi baraczkot, czukrozd jól meg, önts rá fél liter Matignon-féle cognac-ot, 1 palaczk rajnai. bort, l palaczk bordeauxi (vörös) bort, 4 palaczk Gentry Club pezsgőt, édesitsd s gyengitsd izlésed szerint, III. sz. p-0harakban szolgáld fel. 156. sz. 157. sz. 108. sz.