1899 American Bar by Aczel Miksa

-

90 -

épen ezért orvosilag is rendeltetnek, akkor szaktársaim befogják látni, hogy ezen különleges italok készítés mód– jának leirása hazánk nyelvén hézagpótló munkát képez. A téli italok készítési módja époly különös, de egyszerű, mint a többi amerikai italoké. Amerikában a legkedveltebb téli italok közé a „Port Negus" és a „Tom and Jerry" tartozik. Mielőtt azonban megkezdeném ezen italok rész– letes leirását, különösen felhívom olvasóim szíves figyel– mét azon körülményre, hogy felszolgálás előtt a poha– rak vagy melegitendők, vagy egy kanál helyezendő a pohárba az ital betöltése előtt, nehogy a forró folyadék a poharakat megrepeszsze. A felszolgálásra legalkalmasabbak a pohártartók, hogy a vendégnek az ital élvezése minél kEinyelmesebb legyen és hogy meg ne égesse kezét. Atneriean grog. (Pohár II.) Forralj rumot és vizet egyenlő mennyiségben, öntsd át a II. sz. pohárba, adj hozzá 3- 4 drb. koczka czukrot, szeletke czitromot s pobártartóban (XV. sz. · ábra) szolgáld fel. 160. sz. Apple Toddy. (Pohá;r II.) Végy Whisky-t és vizet egyenlő mennyiségben adj hozzá 3-4 darab koczkaczukrot, 1 /2 hámozott si.ilt almát, forrald jól, öntsd át a II. sz. pohárba, nyomd széjjel az almát, (hogy darabocskák uszkáljanak az italban) pohártartóban szolgáld fel. 159. sz.