1899 American Bar by Aczel Miksa

- 91 -

161. sz. Beer (sör) Flip. (Pohár II.) . Végy egy tojás sárgáját, 1 kávéskanál czukorport, s, kevés fahéjport, forralj 1 fa pohár sört, - s for1;alás közben vegyitsd s már elkészitett anyaggal, keverd gyorsan, öntsd át a II. sz. pohárba, s habosan szolgáld fel a pohártartóban. Végy 3 / 4 rész vizet 2 drb. czuk– rot, forrald jól, öntsd át a VI. sz. pohárba, tégy egy darabka czitrom héját a tetejébe, gyujtsd meg az italt s égve szolgáld fel. cura~ao .t:>uneh. (Pohár VI.) Végy cognac-ot és curacaot egyenlő mennyi– ségben, 2 drb. koczkaczukrot, pár szegfüszeget, for– rald jól, öntsd át a VI. sz. pohárba, s czitromhéjjal szolgáld fel. 164. sz. Gin Sling. (Pohár ill.) Végy 2-3 drb koczkaczukrot, gin-et és vizet egyenlő mennyiségben, préselj hozzá 1 / 4 czitrom levét, forrald jól fel, öntsd át a III. sz. pohárba 2-3 darab koczkaczukrot, és öntsd fel a forralt itallal, adj hozzá czitromszeletet és pohártartóban szolgáld fel. rész cognac-ot 1 /4 l63. sz. 162. sz. Brandy t:>uneh. (Pohár VI.)