1899 Hegenbarth's Getränke Buch

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Der Gin — über Wachholderbeeren abgezogener Branntwein, — der auch in Holland viel hergestellt wird und dort vielfach nach dem Hauptfabrikationsorte ,,Schiedam" heisst. * * * Der Engländer trinkt nun gern die obigen Ge tränke mit ganz wenig Wasser vermengt heiss = bot -ßder cold = kalt. 135. Hot Brandy, hot Whiskey etc. ist das eigene Mischen von 1—2 Glas des Brandy mit wenig Zucker und wenig heissem Wasser. Viele geben 1/2 Scheibchen Citrone oder etwas geriebene Muskatnuss hinein. Bei 136. Cold Brandy etc. giebt man 1—2 Glas Brandy oder Whiskey ins Glas und reicht frisches Wasser dazu. Etwas anderes ist 137. Brandy und Soda, Man giebt 1—2 Gläschen Brandy in ein sehr grosses Glas und giesst eine Flasche Sodawasser auf einmal darüber.

138. Soda Lemonade. Sodawasser, Zucker, Citronensaft. 139. Milk and Selters (Milch und Selters). Ein Temperenzler-Getränk.

Man füllt erst das Glas halb mit Mineral- oder Sodawasser, sodann frische Milch darauf. 140. Englischer Milch-Punsch. Ein Glas Milch, Zucker, zerstückeltes Eis, 2 Glas Cognac und einige Tropfen Chartreuse. 141. Floster. englisch und amerikanisch. In ein grosses Glas giebt man 1 Stück Eis, 3—4 Citronenscheiben, 6 Pfirsichblätter, giesst 1 Glas Sherry darüber, versüsst nach Belieben und füllt dann das Glas mit recht kaltem Sodawasser voll.