1899 Hegenbarth's Getränke Buch

— 61

267- Hot Whiskey (heisser Wiskey-) englisch. 1—2 Stückchen Zucker, eine Scheibe Citrone, eventuell auch etwas Citronensaft, viel Whiskey, "wenig heisses Wasser, etwas Muskatnuss hineinreiben.

268. Hot Brandy- Anstatt Whiskey nimmt man Cognac (Brandy).

Apfel- und sonstige Fruchtwein- Getränke, Mit Recht haben in neuerer Zeit die verschiedenen Fruchtweine eine grössere Beachtung gefunden, wozu •die jetzt beinahe überall anzutreffende rationelle Her stellung viel beigetragen hat. Wenngleich die Fruchtweine mit eigentlichen guten Weinen nicht ganz zu vergleichen sind, so sind sie doch oftmals besser als schlechte Weine und zu Bowlen und Punsch lassen sie sich vielfach und seh'r' angenehm verwenden. Die Hauptsache ist, das man die sich bietenden Fruchtweine ausprobirt. Die eine Sorte eignet sich mehr als die andere dazu. 269. Apfelwein-, Maiwein-Bowle. Wenn man gerade die passende Sorte Apfelwein getroffen hat, so lassen sich daraus Bowlen brauen, die mancher Weinbowle in keiner Weise nachstehen. Auf 3 Flaschen Apfelwein rechnet man ca. 400 g Zucker. Den Waldmeister muss man etwas länger ziehen lassen. Auch ist die Zugabe einiger Apfelsinen scheiben empfehlenswerth. Wer einen kräftigen Würz geschmack liebt, reibe die Schale 1/2 oder ganzen Apfelsine vorher auf dem Zucker ab. Zu beachten ist, dass diese Bowle nich zu wenig gesüsst sei, damit sie einen grösseren Zusatz von

.,.......