1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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N 11

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LEMON FLIP \/ e 1' l'O 11° ,'J. Prendre un gobelet en argent, gl.ace en petits morceaux : Jus d'un demi-citron, Le IJlanc d'un œuf frais,

i cuillerée de sirop do citron, t verre à liqueur de cognac. Frapper fortement ; passer, verser et servir.

N° 65

PORT WINE FLIP Verre n° .'1. Prendre un gobelet en argent , glace en petits morceaux t cuillerée à café de sucre en poudre, :l verre à liqueur de porto rouge, t. jaune d'muf frais. Finir avec lait, bien battre, passer, verser ùans le verre n• 1 3, saupoudrer de muscade 1 servir. BRANDY FLIP V 01'1'0 11° 3. Prendre un gob(llet en argent, glace en petits morceaux :l cuillerée it café de sucre en poudre, t. verre il liqueur de cognac, t. jaune d'œur frai s. Fiuir avec lait, bien battre, passer et verser dans le verre n :l , saupoudrer de muscade, servir.

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