1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

12

Zucke rwasse r ziehen ge lassen Extrakt einer Mischung vo n- 1 1 / 2 F fasc he Ro twein zugesetzt. (Siehe spä te r „ Bischof" .)

un d da nn von dem· F lasche Weiss - un d· Kein S chaumwe in.

24. Weinblüten - Bowle. Gi esse zur Ze it der blühend en Reben o-uten leichten Moselwein über e in en S trauss d uft~nde r W ein blüten. 25 . Bernstein - Bowle. 1 Fl asche guter Rh e imve in , 1 F lasche P ortwe in 1 Fl asche kalter S chaumwein . Ke in Zucker. ,.. „ Ein s t gehörte a uch de r Ambra, e in e be nfall s vom Me e r e– an die Küste n (J apans) gespül tes P rodukt m it moschu sa rtigem Geru ch z u de n Bowle nwü rzen un d gab es sogar Amb ra– Bowle n, sowie man fr ühe r Mos chmku ch e n buk. Bei ob ige r · Bowle gib t die Farbe de n Name n ~ti . Schnelle Bowlen. Oft genug kommt man in di e Lage , schnell em bowlenäbnliches Getränk herstell en zu müssen. In di esem Fall e bi eten d ie j etzt überall erh ält– li chen Fruchtsäft e ga nz h ervorragende Aushilfsmittel. c? W eisswein mit etwas Himbee r- oder noch besser Kirsch- oder Johanni sbeersaft vermeng t - man kann unt er Umständen noch etwas fri sches \Nasser ode r– Selters zusetzen - , ist ein ganz vo rzügli ches Getränk,. besonders wenn man ni cht mit dem S afte s part. Etwas Zitronensa ft hineinge träufelt, macht es noch. herzhafter. Au ch einige Zitronen- oder O rangenscheiben. in· W ein geschnitten, mit Zucker nach Geschmack, smd: ein gutes Getränk . „ Eine sehr g ute S chffell bowle : 1 h 1 Himbeersaft,. 1 Flasche W eisswei n , 1 2- a; 4 l Wasser, S aft von 1- 2 Zitronen oder Orangen , r echt kalt auftragen.. „ Ganz vorzügli ch ist auch kalter Punschex trakt,. den man einfach mit W eisswein mi scht. Ma n sollte·