1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

19 42. Badminton auf andere Weise.

Man schneide t eine halbe abgeschälte Gurke in d icke Sch iben o·i eb t 200 o- a-estossenen Zucker, . ' ~ D ::,:, . etwas geri ebene Muska tnuss u nd 1 Flasche Rotwem darüber, lü st di ese Misch un o- recht kal t werden, nimmt "' vor dem Auft rage n diP. Gurke heraus und fügt dann recht kaltes S el tenvasser (einige Flaschen) zu. 43. Englis-che R otwein-Bowle mit Champa g ner. 2 Fl aschen Rotwein mischt man mit 1 /?. Flasche S herry, g iebt di e S cheiben einer Zitrone - oftmals auch noch den Salt einer solchen - hinein, ferner einige Scheiben frisch e G urke oder auch n ur mehrere Gurkenschalen , sodann L F lasche rech t ka lten Cham– pagner und eine oder mehrere Flaschen e isgekühltes Sodawasser. ±4. Englische Champagner - Cup. l G las .Kognak oder Shern , e lvvas Boretsch, fri sche Gurkenschal en oder Scl~eiben werden zu· sammen mit einer Flasche Champagner in einem Glas– krug kurze Zeit ziehen a-e lassen. In die .r~cht ka lt at~fz utragende Mischung giebt man noch e1111ge W ürfel Z ucker und o ftmals L F lasche S elters. Eventuell wird auch noch Curac;ao zugefüg t, eben– so giebt man gern A nanas- oder in deren E rmangelung Apfelsi nenscheiben hinein . Auch Erdbeeren. • Im. übr_i~en beginnt man auch hie r dann und wann v1else1t1g zu mi schen, indem man neben Kognak und Curac;ao auch noch Char treuse zufüg t. · 4ö. Englische Champagner-Bow le [Cup]. l Apfelsine , in S che iben geschnitten, in ge– s tossenem Zucker einschütteln und ziehen lassen, ein ige Z\Y"_eige Boretsch oder Melissenkraut, L F lasche Champagner, 1 / 2 Flasche S elters , 1 kleines Stück Eis oder nur recht kalt gestellt. Die Kräuter werden nach ei niger Zeit entfernt. 2*