1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

73 ·) 2. Kardinal

vVi e oben, a n tatt roten nimmt man guten– W e iss\\· ein. :283. Eier-Punsch . S elb tredend kann man auch j eden Phantasie– namen dafür wä hl en Zu ein em G lase Ei erpunsch schl age man zwei Ei ge lb mit einem Sh erryglas Yoll \\ asser - das Ge– fäss in ein em T opf mit korh end em 'vVa se r.· aui dem F e uer . tehend - zu S chaum , gi e. se dann em Sherry– g la s P unsch-Essenz und ga nz \\·enig Rum zu, noch ein ige Z eit gut \·e rschlagend . :2°' 4-. Victoria-Puns ch (Rum-Cremel. öo g Zucke r auf I/ 'Z Zitron e abreib en, .Saft .von 2 Zi tro nen = 30 g und 'h Glas Was er mit 6 Eiern auf F euer schaumi g schl age n un d !. Gläschen Rum darun ter misch en. 28;-) . Hoppelpoppel. Man Yerrühre ± Eidotte r mit 1:10 g gestos enem Zu cker , bis s ie dick li ch werde n und qu irle da nn 1 W einglas A rrak un d l 1 s iedendes Wasser resp. Theevvass er daran , bi s es schäum t. \ iVird aus G läse rn getrunk en. 286. Hot Wh isky (englisch, heisser Whi~ky). 1-2 Stückchen Zucker, eine Scheibe Zitrone, ev ~ntu ell auch etwas Zitronensaft, viel 'vVhisky, wen ig– beisses \ i\Tasse r , etwas Muskatnuss hin e inreiben. 28 7. Hot Brandy. Ansta tt \ i\1 hi sky nimmt man Kogna k (B randy).

Apfel- und sonstige F ruchtwein– Getränke.

Mit R echt h ab en in n e ue re r Zeit die versc hie den en F ru cht– weine e in e g rössere Beachtung gefunden , woz u die jetzt bei– nahe überall an zutreffe nd e ratione ll e He rs tellung viel be ige– tragen ba t.