1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

~~ . :vra nche gebe n !a uch 1,1 2 Fl as che Rotwein oder, nur um e in e a ngenehm rote Färbung zu erha lten, l Gl as davo n zu. ~~O. Apfe lwe in-Pfirsich-Bowle. :'II hre re r echt r eife Pfirs iche w e rden geschält, ha lb ie rt, in ges tosse nen Z ucl(e r e ingeschüttelt und ge– raume Z e it, g ut ve rd eckt, zi e he n ge las en. W e in und Zu cke r w e rd en dann nac h G eschmack zuge fügt, au ch S elte rs , abe r a ll es ja rec ht kalt. Ein Gl äsc he n Mad e ira ode r K irsclH\ asser (w<" lches man be i d r W e inbo vv le bes e r weo-läss t) kann nichts schad e n. Ga nz vo rzüo·li c h e io· ne t s ich na türli ch auch hi er A "' " p fe lw in- un d noc h besse r Erdbee r- und Stachel- bee r-C ha rnpagne r daz u. ~9 1. Apfe lsinen -Bowle. 2 ·:- 3 Apfe ls in e n w enl en gesch ä lt, in Sche iben g esc hn1 tt n, tü chti o· in o-e to senen Zu cker eme:e- h " "' ~ sc ü tte lt un d so z ie he n g lasse n. Vorh e r ka nn ma n noc h - fa lls man di es en kräf– tige r e n G esc hmac k \·Vünscht - di e S cha le e iner Orange au_f U:) g Z ucke r ab r ibe n, wo rübe r man nun, zugleich mit de n gezoa·ene n S che ib en m hrc re Fl aschen recht ka lt en A p felwe in g iess t S~ lte rs- und S chaurnwein– Zusä tze wi e o be n. A uch hi e r kann e in S pritzer R um o cl e r d e rg l. n icht s sc haden. 2!J ~. Apfe lwe in-S elleri e-Bo,v le. S chn e id e 1 gesc hä lte n S lle ri e kn oll e n in Scheiben, s c hüt te le d iese in o·es tosse nen Zucke r e in , las e einige StunJ n s o z i eh ~n . o- iesse rec ht ka lten Apfe lwein ·d a rübe r, v e rs üsse na cfi G eschmack. Vor dem Auf– tragen s in d d ie S el! e ri esche ib en zu e ntfe rn en. Etwas Rum ode r Mad e ira-Zu satz is t se hr g ut. ~93. Englische Apielwein- Bowle. l Flasch e Ap felw e in, ha lb so vi el ~asser - e:v e ntu ell e be nso vie l - 161 1 a- Zucker, di e Scha le e1:ie r Zitron e ode r lrn lbc:: n Apfe l~in e . mehre r e S ch eiben fri sche Gu rk e u11d 1 G las Kogn ak,_Sh e rry oder Arrak his st man r echt kalt zi e hen und lügt dann vor dem Auft ragen r echt ka ltes Min e ra lwasse r zu.