1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

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Seite 51. Kalt e r Pun sc h a uf ander e Art 21 52. R ussi ehe r Eis -Punsch 21 53. Schwedi scher Punsch . 22 54. S chwed ische r P un sch au f and e r e Art 55. Ma raschino-P unsch 22 22 56. Kalt e r englische r R ot– wein -Punsch 22 57. Kön igs-P un sch [P un sch royal] . . . . . . . 23 58. V•le isser Königs-Punsc h 23 59. Rote r König --Punsch 23 60. R egenten-Pun sch . 23 6 1. Kaise r -Pun sc h . . 23 6:2 . An anas-Pun eh 24 63. Pfirsi eh-Pun sch . 24 6.J-. Gefror ener Punsch 24 65. Ei s -Pu n s c h 25 66. Eis - Punsc h mit Ge- frore nem 25 67. E is-Pun sch schn ell zu– zub e r eite n 25 68. Eis-Punsch chne ll, auf andere Art 69 . Eis-Punsch auf andere ;\rt . 25 70. Ge fr or e ner Champagn er - Punsch . . . . 26 71. R ömischer Punsch [Punsch a Ja r omaine]_ 26 72. R ömi sche r Pun sch au f a nde r e Art :26 13. Römische r Punsch [Pun sc h a Ja romaine] . schn ell zu be reiten . . 26 Sorbets [Scherbett e] . Granite und Eis-Ka.ffees. 74. S o rb et schnell z uzube-

Eis - Kaffee. Granite und Gra.mola.ta.

29 w 29 29 30 30 30 31

3. Zitronen-Granita 84. Kaffee-Gramolata 5. Kaffee-Granitä

ß. Theegranit . 7. Eis-Kaffee .

Neue re Zubereitungen . 88. Eis-Kaffee wi e in Nord- deutschl and üblich . 89. Eis-Kaffee auf andere deutsche A rt . 90. Eis-Kaffee (Münchner 91. Eis-Kaffee (öste rreichi- sches R ezept) 93. Eis-Tbee auf ru ssi,;che Art 31 95 S pani scher Eis - Kaffee 32 95 b. Spanische :\lilch . 32 R ezept) . . . . . 31 31 31 92. Eis-Thee 31 9-±. E is-Sctokolade

96. Chok a

32

25 1 Kalte Milch- und Rahm-

punsche.

97. Ambrosia

32 32

98. Creme sambaglione 99. !::iillabub [Kalter Wein- rahm] . . . . . . 32 100. Kalter Creme-Punsch. 33 101. Indisl' her Punsch– schaum 102. Kalte r Milchpuns ch 103. Kalte r Milchpuns ch auf and er e A rt 33 33

34 34 34 34

104. Rum- !Vlilchpunsch 105. Sahn en- [Rahm-] Punsch 106. Me ring ue italienn e

Eini l!'e beachtenswerte weitere kalte Gt.:tränke. 107. S üsse Kann e 34 10 . Landsturm- ode r Land- w e hrp un sc h

r _, 28 28

r e iten E r dbe e r-Sorbet

75 16. 77. 78. 79. 80. 81.

Sorbe t von An anas . Ma raschino - S or be t

35 35 35 35 35 36 37

28

[Scherbe tt] . . Ma deira - Sorbet

109. Dumme r .Junge 110. Mensche nfe ind 111. Fletsch

28 28

[S che rbe tt] . · · Ch artreuse-So rbe t Pfirs ich-Sor bet. Yankee-Sorbe t [a l'ame - S orbe tto [.Alkoholl oses Getränk] . . . . . . 29 ri ca ine] . 28

28 Kalte Einzel - und Kaffehaus-

Getränkc . Amerikanische Getränke [american drinks] Cobbler und Cocktails

82.