1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

Vll

Warme Ge trä n k e. Seite

Seite-

Punsch- Getränke.

Bier- Punsche. 232. Bier-Punsch . .

Hl5. Regeln zu r Punsch– Bereitung . . Hl6. W ein-Pun eh . . 107. Einfache r P unsch von Arrak , Rum oder HJ . Vi eisswein-Pun eh mit \.rrak oder Kognak 180. Rotwein-Punsch . 200. Burgunder-Punsch . 20 l. Schlummer-Punsch 202. \pfe lsinen-Pun eh . 203. Fruch t,;aft-P unsch . 204. Vom Thee-Punsch . . 58 205. Thee P unsch (e infach) 59 206. Thee-Punsch . . . . 59 207. Rotwein-Thee-Punsch 59 208. Holländischer (Thee-) Kognak . . . . . . 56 57 . 57 57 57 5 5

. 64

55 233. Einfacher Bie r-Punsch 64 5G 23-J.. Bier-Chaudeau . . . 64 235. Studenten-P unsch . . 65 236 Flie ·e . . . 65, 237. Berliner Vvei sbier- Punsch . . 238. P oln ischer Thee . 65· 240. S chaum - v\ armbier . 65 241. Jäger-Warmbier . . 66- -42. \i\Tarmbier auf polnische Art . . . . . . . 66· . 65 . 65 239. Vi armbier .

Warme Ein zel- (Ka.ffee-

haus-) Getränke.

Kaffee.

243. Melange .

. 66„ . 66. . 66 . 66

P unsc h .

-9 244. Kaffee verkehrt .

209. Mecklenburger Punsch 59 2-!5. Cafe double

210. Meckle nbu rger Thee-

246. Mazagran .

Punsch . . .

.

60 247. Kapuziner

.

66 67 67 G7 67 67 67 67 67

2 11. Petersburger P unsch . 60 1 24 . Mazao-ran glace 212. F ra nzösische r P unsch GO 24!). P a rfait . . .

. 60 1

250. Glor ia

.

213. Portwe in-Punsch 214. Engli ehe r Portwein- 215. B renn ender P unsch 210. Feuer- (brennende r) 21 7. Hölle n-Punsch 2 L8. Brändel-Punsch . 2[!) Berlin er S ehlos·- P unsch . . Punsch . .

1 251. T schai (Czai) . . . 60 252. Thee mit Rotwein . 60 253 Thee·Punsch . J 25-!. Hoppelpoppel . 61 255. Bavaroise . . 61 1 256. Milch-Bavaroise 257. Thee-Barnroise Gl .

6 6

258. Bavaroise, italienisch . 68 . Gl ' 258. Bavaroise,mexikanisch 68 260. Z itronen-Bavaroise. . 68 261. Custar d (Eier-Rahm) 68

.

P unsch . .

.

·

..

.

E1er-Pu11 scl1~.und ah nhch e

Getranke.

262 Hol la nd isc li er Sali nen-

·220. Die Zubereitung von

(Rahm-) T rnnk . . . 6

1

62 02

Eie r-Punsch 2:2 1. Eie r-P un sch :22:2. Eier-Pun sch 223. Eier-vV:ein . 22.J. We inscl1aum

Grog, Glü hwein , Negus.

62 263 Vom Grog im allge-

62

me inen

69 ß9'

63 2ß-!. Grog mit Thee

2:25 Chaudeau (Eie rschaum- wem . . . . . . . 6~ _lif). Grog mit Z itrone . . 69· 226. Eier -P unsch mit Rum 63 , 267. Grog auf russi:;ehe Art 70 ·221. R um - ode r Kognak- 268. Eier-Grog . 70 Milchpun eh . . . . 63 2G9. Grog in grös::;eren 228. Rotwein-Eier -Punsch 63 Mengen z uzubere iten . 70 229. Dre ifuss . 63 270. Kalter Grog . 70 230. R eformierter Thee . ö3 271. Vom Glühwe in im all- 2ßl. W ein-S chokolade 6-! gemeine n 1 ;~~- Grog mit .kotwein . ß9

70