1905 Bebidas Americanas Refrescos y Licores

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Idem al chocolate Se hacen fundir 60 gramos de chocolate en seis cucharadas do agua,se une con un compuesto como para el número 33, y se pro cede del mismo modo. Idem d la diplomática Se hace el mismo compuesto que para los quesitos, se añaden cortezas de naranja en dulce de cedro,almendras en dulce y todas cortadas á cuadritos y 15 gra mos de amargas aplastadas, tres cucharadas de vino de hlálaga ó marrasquino ó chartreusé; y se procede como con el número 33. Biscocho d la naranja Nata doble, medio litro; azúcar á la naranja, 250 gramos. So bate la nata al merengue, -se une el azúcar á la naranja, se cubren de polvo las cajitas de papel ó los vasos; se llenan del compuesto y se ponen en una heladora con una capa muy fuerte de hielo.