1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No286

Stout Sangaree Verre no 10 Nettre dans le veï~re no tO quelques petits morceaux de glace : i cuillerée à café de sucre en poudre, un peu d'eau pour faire fondre le sucre. Adapter un gobelet en argent, frapper forte1nen t, rem– plir le verre avec du Bass et .c 0 ~ stout, remuer, saupou– drer de muscade, servir. Strawbery punch Verre n '' 7 Prendre le verre no 7, le remplir à moitié de glace pilée : l verre à madère de sirop de fraises, 1 verre it liqueur de marasquin, i verre à. liqueur de cognac. Adapter un gobelet en argent, frapper fortement, gar– nir d'une tranche d'orange coupée en quatre, fraises bien mûres pendant la saison, servir avec chalumeaux. Suissesse Verre no 2 Prendre un gobelet en argent, remplir lt moitié de glace pilée : t cuillerée à café de sucre en poudre, 4 gouttes de grenadine; 2 centilitres f /2 d'oxygérn~e , f blanc d'œuf. Adapter un second gobelet, frapp er fortement, verser et passer dans le verre n° 2, remplir avec uné f / 2 hou teille de soda ou eau de Seltz, servir. No 287

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