1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

-

!1-1 -

no 5, servir avec zeste de citron, une cerise ou une o1ive, au goût du consommateur. No tt6 Gin Crusta Verre no 6 Prendre le verre n° 6, en sucrer les parois en passant légèrement les bords extéri eurs sur une tranche de citron, tremper le verre dans le sucre en poudre, ce qui donne une apparence de givre, couper un zeste de citron asse z long pour faire le tour de la paroi intél'ieure , une cerise dans le fond du verre, ensuite prendre un gobelet en ar– gent, remplir à rnoitié de glace pilée : 3 traits d'angostura, 3 traits de marasquin, 3 traits de curac~ao, jus d'un quart ur de gin. Adapter un second gobelet, frapp er fortement , passr. r dans le verre no 3, r emplir avec eau de Sellz, servit·.

Gin Fix Verre n° 3 Prendre le verre n° ~~, y mettre :

1 t \