1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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branche de menthe fraiche, garnir ù'un e tranche ù'ornngP. coupée en quatre et fruits de la sai son, avec chalu– meaux.

N° i25

Gin punch Verre n° 4

Faire chauffer :

i cuillerée à café de sirop J e gomme, 4 traits de curaçao,

2 traits du jus de citron, i verre à liquer de gin, t zeste de citron. Remplir avec de l'eau bien chaude, r emuer, saupoudrer de muscade, servir. Gin Rickey Verre no 3 Me ttre dans le verre n° 3 quelques petits morceaux de glace : t cuillerée à caré ùe sucre en poudre, jus d'un d emi -limon ou d' un quart de citron, 1 verre ù lique ur de ~in. Finir avec eau de Seltz , r emue r, se rvir avec chalumeaux. Gin Sangaree \'erre no () Prendre un golie le t en argent,~· mc llre un peu de glace pilée : f/2 cuillerée ,,l curé de sucr e en poudre , l cuillerée à ~afé d'eau pour fondre le sucre, t verre à liqueur de gin. Adapter un second gobelet, frapper fot·teme nt, pas!;er dans le verre n° 6, saupoudrer de muscade, se rvir.

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