1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No t28

Gin Scaffa Verre n° 11

Verser doucement sans mélanger dans le verre no il i/2 verre à Jiqueur de bénédictine, 1 /2 verre fr liqueur de gin,

2 gouttes d'angostura à la surface.

Servir.

No i29

Gin Sling Verre no 10

Mettre dans le verre n° 10 quelques petits morceaux de glace : jus d'un quart de citron,

i cuillerée à café de sucre en poudre, i cuillerée d'eau pour fondre le sucre~ t verre à madère de gin.

Adapter un gobelet en argent, frapper fortement, rem– plir le verre avec de l'eau, remuer, servir avec chalu– meaux.

No i30

Gin Sling (chaud) Verre no 10

Chauffer le verre no i O :

2 cuillerées à café de sucre en poudr1~ , t cuillerée it bouche d' eau chaude pour fondre le sucre, jus d'un quart de citron, t verre à madère de gin. Hem plir le verre avec de l'eau bien chaude, remuer; servir .

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