1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

transvasant d'un verre dans l'autre, servir avec chalu– meaux.

Bordeaux Champagne Verre à bordeaux

Mettre dans un verre à bordeaux un petit morceau dl3 gJace, verser t/3 de vin de ·Bordeaux rouge, remplir avec du champagne, servir.

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No t7

Bosso m Caresser . Verre no 3

Prendre un gobelet en agent, mettre un peu de glace pilée : i jaune d·œuf bien frais,

i /2 verre à liqueur de grenadine, 1/2 verre à liqueur de curaçao,

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t/2 verre à liqueur de cognac, t/2 verre à liqueur de madère. Adapter un second . gobelet, frapper fortement, passer dàns le verre no 3, servir avec èhalumeaux.

N° · 18

Brandy Champerelle Verre no 11

Prendre le verre no f f, verser sans mélanger : i/3 de curaçao extra sec, i/3 de bénédictine, i/3 de cognac, ! gouttes d'angostura à la surface, Servir.

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