1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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N° i8t

ltf adà1"e Flip Ve1·r1~ no 3 Mettre dans un gobelet en argent un peu de glace pilée : t cuillerée à café de sucre en poudre, :1 verre de madère. i jaune d'œuf. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer en versant dans le verre n° 3, saupoudrer de muscade, servir.

N° t82

Magnolia Verre no 10 Remplir le verre no tO à moitié de glace pilée: ij2 verre à liqueur de curaçao, l/2 verre à liqueur de sirop de sucre, i verre de liqueu1· de cogr:ac, i. jaune d'œuf frais.

Adapter un gobelet en argent, bien battre; remplir le verre avec du champagne, remuer doucement, servir avec chalumeaux.

Maidens Blush Verre no 6 Mettre dans un gobelet en argent un peu de glace pi· lée: i verre à liqueur de grenadine, 2 traits d'oxygénée, t verre à liqueur de gin. Adapter un second gobelet , frapper fortement, passer en versant dans le verre n° 6, servir.