1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

- 7i - Bemplir avec tlu lait, adapter un gobe let ~n argent, frap– pe r fort e me nt, ullc ndr~ que lqu r. s min11Les, saupouclrûr la mou ss e de muscude, servir av ec chalum eaux . N° 205 Napoleon's Cocktail Verre no 3 Prendre le verre no 3, un petit morceau d.-~ glace i zeste de citron, 4 traits de peach-)Jitler, ·t/2 verre à liqueur pcach-brand y. Finir avec champagne sec, r emuer douceme nt, servir avec chalumeaux. Night Cap Verre n° 6 ~l e ltre Jans un gobelet en argent un peu de glace pil ée : 1/2 verre à liqueur d'anisette, t ,' 2 verre à liqueur Je curaçao, 1/2 verre à liqueur de cognac, que lqucs gouttes de lait. Adapter un second 4obelet, frapp er fortement, passe r llans le verre n° 6, servir. NoT.\, - Lorsqu'on fnit pour plusieurs ve rres de c·c ltQ consom– mution , rcmplnccr le lnit par un jnune cl'œuf, cc qui est ln \Tnie recette de night cnp ; pour un seul verre, il est impossible de mettre im jnunc d 'œuf, car ce serait trop. Ohio Cor:ktail Verre no 5 Prendre le verre à mélange n° i, mettre queh1ues mor– ceaux de glace : :l trai ls de peuch-bi tter, 2 trails d' angostura. !\'O 207 No 206