1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

CH• O•l -

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N° 246

Rum Sangaree Verre no 6

Prendre un gobelet en argent, mettre un peu de glace pilée : i cuillerée à café de sucre en poudre. t cuillerée it café d'eau pour faire fondre le sucre. t verre à liqueur de rhum. Adapter un second gobelet, frapper fortement, passer dans le verre no ô, saupoudrer de muscade, servir. Rum Scaffa Verre n° 11 Prendre le verre no t f, verser doucement ~ans mélan– ger: t/2 verre à Jiqueur de bénédictine, i/2 verre à li.:iueur de rhum, 2 gouttes d'angostura à la surface. Servir.

Rum Sling Verre no 10

Faire chauffer le ve.rre n 11 t o :

2 cuillerées à café de sucre en poudre, .t çuillerée il bouche d'eau chaude pour faire fondre le sucre, le jus d'un quart de cilt'on, t ver re à madère de rhum. Remplir le verre avec de l'eau bien chaude, remuer. servir.

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