1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

-9- 1 verre à liqueur de sirop d'orgeat, jus d'un quart de citron, 1 verre à liqueur de cognac. Adapter un second gobelet, frapper fortement , passer dans le verre n° 3, remplir avec eau de Selz, servir.

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Brandy Fix Verre no 3 Prendre le verr e no 3, y mettre :

1 cuiller ée à café de sucre en poudre, 1 cuillerée à café d'eau pour faire fondre le su– cre, jus d'un demi-limon ou d'un quart de citron, 4 traits de curaçao, i verre à liqueur de cognac.

Remplir le verre de glace pilée, inélanger en transva· sant d'un verre dans l'autre, servir avec une t ranche de limon piquée dans la glace pilée , cha lumeaux.

No 26

Brandy Fizz Verre no 3 Prendre un gobelet en argen t, mettre un peu de glace pilée : jus d'un quart de ci tron, i cuillerée à café de sucre en poudre, i verre à liqueur de cognac. Adapter un autre gobelet, frapper fortement, passer dans le verre no 3, remplir avec eau de Seltz, remuer , servir.

Brandy Flip Verre no 3 Mettre dans un gobelet en argent un peu de glace pilée: