1907 American Bar Recettes des Boissons Anglaises et Americaines by Frank Newman

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No 261

Saratoga Brace up Verre n° 10

Mettre dans ttn gobelet en argent : 2 tra~ts d'ango8tura, 4 traits de jus de citron, 2 traits d'oxygénée,

2 cuillerées à café de sucre en poudre, i œuf bien frais, i verre à liqueur de cognac.

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Adapter un second gobelet, bien battre, pas~er en ver– sant dans le verre n° iO, remplir avec un demi-soda, ser– vir avec chalumeaux.

Saratoga Cocktail Verre no 5 Prendre le verre à mélange n° f, meUre quelques mor- ceaux Lie glace : 3 traits d'angoslura,

i trait d'oxygénée, :l traits

Finir avec cognac et vermouth sec, quantités égales, bien l'l'mne1·, passer dans le verre no 5, servir avec une olive.

N° 263

Saratoga Cooler Verre 11° 2 :\tellrc dans le verre no 2 quelques petits morceaux de glace : le jus d'un demi-citron, 2 cuillerées à café de sucre en poudre. Verser une bouteille de ginger ale, remuer doucement, servir avec chalumeaux.