1909 Der Mixologist by Carl A Seutter

Smashes.

Brandy-Smash. In ein Barglas gebe man 1 Teelöffel Zucker, ein wenig Selters wasser, 3—4 Zweige frischer Pfefferminze (Krauseminze) und presse das öl aus diesen mit einem Barlöffel oder mit einem dafür ange fertigten, hölzernen Pfefferminzdrücker, füge l^/a Sherryglas Cognac hinzu und fülle das Glas mit feinem Eis. Man mische mit einem Barlöffel, seihe es in ein geschliffenes Weinglas, gebe eine Scheibe Zitrone darauf und serviere. Fancy-Brandy-Smash. Wie Brandy-Smash. Garniere geschmackvollmitkleingeschmttenen Früchten, wie Orangen, Ananas usw. Whisky-Smash. Wie Brandy-Smash. Gebrauche amerikanischen Whisky statt Cognac. Gin-Smash. Wie Brandy-Smash. Gebrauche Old Tom- oder Holland-Gin. statt Brandy.