1909 Guia Pratica del Cantinero (Bar-Tender)

iNOieneioNEs.

Para designar las horas de trabajo á cada uno de los empleados de una cantina.

Si la cantina necesita de un cantinero y dos meseros: El cantinero: de 8 a. m. á 8 p. m. 6 de 10 ,a. m. á 10 p. m. Los meseros: uno de 6 a. m. á 6 p. m. y otro de 10 a. m. á 10p. m. Si la cantina necesita dos cantineros y dos meseros: Segrundo cantinero: 6 a. m. á 6 p. m. Primer cantinero: 10 a. m. á 2 p. m. y de 6 p. m. á 2 a. m. Primer mesero: 6 a. m. á 7 p. m. Segrundo mesero: 10 a. m. a 2 p. m. y de .5 p. m. á 2 a. m. Si la cantina necesita tres cantineros y cuatro meseros y tiene servicio día y noche: Primer cantinero: 10 a. m. á 2 p. m. y de 6 á 11 p. m. Segundo cantinero: 6 a. m. á 6 p. m. Tercer cantinero: 6 p. m. á6 a. m. Los cuatro meseros: dos de 6 a. m. á 6 p. m. y dos de 6 p. m. á 6 a. m. Ta)ito el segundo y tercer cantineros, como los cuatro meseros, deberán cambiar su turno cada ocho, quince 6 treinta días, según se crea conveniente. Las horas de trabajo del primer cantinero, serán invariables.

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