1909 Guia Pratica del Cantinero (Bar-Tender)

Núm. 2. Paris Bitter. (Usese vaso especial).

Un trozo de hielo, jarabe natural al gusto, un chorro de angostura, una copa de Paris Bitter, llénese el vaso de ag-ua de seltz, pón gasele una rajilla de naranja, y sírvase.

Núm. 3. Bitter euragao. (Usese va.sode aperitivo.)

Un trozo de hielo, media copa de Curagao de color, una copa de Paris Bitter, póngase le una rajilla de naranja, llénese el vaso de agua de seltz, y sírvase.

Núm. 4. Drack de eatalán. (Usese vaso de aperitivo).

Un pedazo de hielo, un poco de jarabe na tural, una copa de aguardiente catalán, un chorro de amargo Angostura, llénese el vaso de agua de seltz, adórnese con una rajilla de naranja, y sírvase.

Núm. 5. Drack de Gognac.

Enteramente igual al anterior, únicamente cámbiese la copa de catalán por cognac de segunda clase.

Núm. 6. Drack de Jerez.

Igual á los anteriores, con excepción de que deberá ser Jerez, en lugar de cognac ó catalán. 43