1909 Guia Pratica del Cantinero (Bar-Tender)

Núm. 30. eognacagrlo. (Brandy sour). Ig-ual al anterior, con la diferencia de que ha de ser Cog-nac en vez de Whiskey.

Núm. 31. Ginebra agria. (Gin sour).

Igual á los anteriores, con la diferencia de que se pondrá el licor que indica su nombre.

iSTúm. 32. ••Short.Toddy," (Toddy chico). (Usese vaso para whiskej')-

Media cucharadita de azúcar, un chorrito de agua; disuélvase aquella con cucharilla especial para esta bebida, y preséntesele al cliente en esta forma: el vasito con la cucha rilla y la botella de Whiskey americano des tapada y acompañada de otro vaso pequeño lleno de agua con hielo.

Núm, 33. ''Long Toddy.•• (Toddy Grande). (Usese vaso de aperitivo).

Media cucharada de azúcar en polvo, una cucharadita de agua natural, una copa de Whiskey americano, un pedazo de hielo y una cucharilla de las especiales. Para esta bebida, preséntesele al parroquiano el vaso con la preparación anterior, y el sifón para que él se sirva el agua.

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