1909 Guia Pratica del Cantinero (Bar-Tender)

americano; désele el vaso al cliente acompaña do de una botella de soda blanca dulce y des tapada, y déjese que él se sirva á su g-usto. Núm. 40. "Brandy and Soda." ("Cognac con Soda"). Igual al anterior, con la diferencia de que se servirá Cognac en lugar de Wbiskej'.

Niím. 41. "Whiskey eobblcr." (Usese vaso grande).

Media cucharada de azúcar, dos chorros de jarabe de piña; llénese el va.so de hielo, pón- gaseleunacopa deWhi.sUey,unacopade agua, bátase, adórnese con frutas y sírvase con sorbete.

Núm. 42. "Shcrry eobbler." (Usese vaso gratidé).

Media cucharada de azúcar, dos chorros de Peppermint; llénese el vaso de hielo, una copa de Jerez, una copa de agua, bátase, adórne se con fruta y sírvase con sorbete.

Núm. 43. "©porto eobbler." (Usese vaso grande).

Medía cucharada de jarabe de horchata, dos chorros de Peppermint, llénese el vaso de hielo, póngasele una copa de Oporto, una de agua, bátase, adórnese con frutas y sírvase con sorbete. Núm. 44. "Sauternes eobbler." Igual al anterior, sirviéndose una copa de Sauternes en lugar de oporto. .03