1909 Guia Pratica del Cantinero (Bar-Tender)

Núm. 45. ••eiaret eobbler."

Ig'ual á la receta número 42, con la diferen cia de que deberá ponerse tinto en lugar de Jerez.

REPRESeeS.

Núm. 46. "Plaln Lemonade." Limonada sencilla. (Use.se vaso grande.)

Una copa de jarabe natural, un limón chi co, ó medio limón grande exprimido y colado, dos ó tres trozos de hielo; llénese el vaso con agua natural, bátase con cubilete, adórnese con fruta y sírvase con sorbete.

Núm. 47. "Seltzer Lemonade." (Limonada gaseosa.) (Usese vaso grande.)

Dos cucharadas de aziicar, un vasito de agua natural; disuélvase el azúcar con cu chara, exprímase medio limón grande, dos ó tres pedazos de hielo, llénese el vaso con agua de seltz, agítese con cuchara, adórnese con fruta y sírvase con sorbete. Núm. 48. Sangría de Jerez, Tinto, Oporto 6 Gognac. (Usese vaso grande). Una cucharada de jarabe natural, medio limón exprimido y colado, una copa de Jerez, Tinto, Oporto ó Cognac; dos ó tres trozos de hielo, .bátase, adórnese con fruta y sírvase con sorbete.

54