1909 Guia Pratica del Cantinero (Bar-Tender)

INDICE V . Oe las recetas para Bebidas, contenidas en el presentía-

PApnjii

AjenjoFrancés íAbsinthe in Frencli Style) Ajenjo Frappé (Absintlie Frappé) Aienjo Suizo (Absinthe Siiissc)

48 48 4g 49 49 42 53 68

Ajenjo al estilo Italiano Ajenjo al estilo Americano

Aperitivo común Brandy and Soda Bitter Curasao Bitter París Cobbler Claret Cobbler Oporto Cobbler Sherry Cobbler Sauternes Cobbler Whiskey

L

Blackberry Brandy Wliiskey y Qingcr

43 43 54 53 53 53 53 45 44 45 46 46 44 68 46

Cock-Tail de ARuardienle Cock-Tail de Ajenjo (Absinthe)

. 46

Cock-Tail de Cognac Cock-Tail de Ginebra

Cock-Tail de Ginebra "Toni Qin" Cock-Tail de Champagne Cock-Tail ''Martini" Cock-Tail "Manhattan" Cock-Tail de Soda Cock-Tail de Tequila Cock-Tail de Vermoutli Cock-Tail de Whiskey Cognac Agrio (Brandy Sour) Cognac Champagne Cognac con Goma

.... 44

:

. 45

45

* " 50

52 58 4^ 43

Drack de Catalán Drack de Cognac

'

'

Drack de Jerez Egg Nogg (Salva Vida)

Fgg and Sherry (Jerez con huevo)!!'!

57

Fizz Brandy FizzGolden

56 ! 56

•••i.i., !!Í

Fizz Gin (Ginebra) FizzSilver

; ^

Flip Brandy Flip Oporto

* .

57

I-lip Sherry (Polla) Ginebra Agria (Qin Sour) íGinger Ale)-High-Ball

'. 57

sn 47 47 68 54 58 54 47 51

•

High-Ball Laxante

.*

Limonada Gaseosa Limonada de Horchata

'!.'!.!'!!!

.V.'.V 55

jjmonada conHuevo(Egg Lemonade) *. i

Limonada Sencilla

"

Misa

Mint-Julip (Julepe de Menta).