1909 Manual del Cantinero by Carlos Golfrin

215 -

East India cocktail

Echese en un rec1p1ente apropiado la necesaria can– tidad de hielo en pedacitos para mediarle, y agrégue- sele: · Jarabe de frambuesa. Curazao . Bitter angostura.. Marrasquino. Coñac. 1 cucharadita I 6 gotas 6 - 1 copa mediana

Mézclese todo, y sírvase la bebida como las ante– riores.

Fancy Brandy cocktail

Echese en un recipiente apropiado la necesaria can– tidad de hielo en pedacitos para mediarle, Y agrégue– sele: Jarabe de azúcar . 3 cucharaditas Marrasquino. . 2 Angostura (bitter). 6 gotas _ Coñac fine champagne. . . 1 copa pequena y un pedazo de corteza de limón prensado. Mézclese todo cual se ha dicho, y sírvase la bebida de igual forma, hemedeciendo los bordes del vaso con zumo de limón.

Fancy Gin cocktail

Prepárasele como el anterior, reemplazando por gi– nebra el coñac.

Fancy Whisky cocktail

Prepárasele como los anteriores, reemplazando Por whisky el coñac y la ginebra.