1909 Manual del Cantinero by Carlos Golfrin

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Chicago cocktail

Ecbese en un recipiente apropiado la cantidad ne– cesar.ia de hi elo en pedacitos p a ra dej a r libre tan sólo una t ercera pa rte, y agréguesele:

J ar abe d e azúcar. Curazao. . Bitter angostura . Coñac fin e champagne.

2 cucha r ad itas 3 6 gotas 1 copa med ian a

Mézclese todo , y s írvase como queda dicho, luego d e agreg a r una corteza de limón y un poco de cham– pagne. Gin cocktail Eches e en un r ecipiente apropiado la necesaria can– tidad de hielo en pedacitos pa ra mediarle, y agrégue– sele:

2 cuch ar aditas 2 6 g ota s , 1 cop ita mediana

J arabe de azú car . Curazao.. Bitter angostura.. Ginebfa . ·

Mézclese todo, y s írva se la bebida como la s ante– riores. Champagne cocktail Echese en recipiente ap!iopiado la necesaria can– tidad de hielo en pedacitos para deja r libre tan sólo una cuart a pa rte, y agréguese :

1 cucharadita 2 cu charaditas 6 gotas

J arabe d e azúcar. Curaza o roj o. Bitter angostura.

Acábese de llenar el rec1p1ente con champagne, agre9and0 una corteza de limón. S1rvase esta beb ida como las a n teriores ,