1909 Manual del Cantinero by Carlos Golfrin

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TI ermouth cocktail

Echese .en un recipie~te apropiado la necesaria can– tidad de hi elo en pedacitos para mediarle, y agrégue– sele: Jarabe de azúcar. z cucharaditas

Ginebra.. Curazao.. Bitter angostura. . Vermouth de Marsella.

I 6 gotas 1 copa rñ"'édiana

Mézclase bien todo, y sírvase la bebida según cos– tumbre, con una cortecita de limón.

Whisky cocktail

Echese en recipiente apropiado la necesaria canti– dad de hielo en pedacitos para dejar libre tan sólo una cuarta parte, Y agréguesele:

Jarabe de azúcar. Curazao . Bitter angostura. Scoth whisky. .

z cucharaditas 1 6 gotas 1 copa mediana

Mézclese bien todo, y sírvase la bebida según cos– tumbre, con un trozo de corteza de limón.

CRUSTAS

Brandy crusta · Echese en un recipiente cualquiera la necesaria can– tidad de hielo machacado para dejar libre tan sólo una cuarta pa~te, y añádase:

8 cucharaditas 4 16 gotas 16 4 copitas

Jarabe de azúcar. Zumo de limón. Bitter angostura. Marrasquino . Coñac.