1909 Manual del Cantinero by Carlos Golfrin

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Agítese bien el conjunto durante largo rato y agré– guese :

8 pedacitos 2 copitas

Hielo. Coñac Ron. Madera.

3 Acábese de llenar el recipiente con leche y agítese de nuevo. Al servjr la bebida, échese sobre las copas un polvi– llo de nuez moscada . B randy egg nogg . E ch esc _en un recipiente apropiado ·1a necesaria can– tidad de hi elo para deja r libres dos terceras partes, Y agréguese, ,sobre un par de huevos frescos: Acábese de llenar el recipiente con lech~, Y, en el momen to d e servir la bebida échese per encima de ella un polvillo de nuez moscada'. Gin egg nogg Prepárasele como el anterior, reemplazando por gi– nebra el coñac. Imperial egg nogg Echese en un rec1p1ente apropiado la necesaria can– tidad de hielo en pedacitos para dejar libres dos terce– ras partes: Azúcar molido. Coñac. • 2 cucharadas . , 2 copitas medianas

2 cucharadas 2 (en número) 2 copas medianas

Azúcar molido. Huevos fresco s. Coñac . Ron superior.

Acábese de llenar el recipiente con leche, agítese un buen rato el conjunto y sírvase la bebida con un polvillo de nuez moscada por encima.