1909 Manual del Cantinero by Carlos Golfrin

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De violeta Hágase digerir un día ó dos , en un par de litros de v ino, tinto ó blanco, 12 gramos de iris de Florencia y 130 de clavos de especia. fiádase los 125 gramos de a lcohol, y fíltrese el p roducto.

Puede aromatizarse los hipocrás 4 voluntad con aimiz– cle ó ámbar, afiad.iendo por cada litro una pequefia can– tida d de estas substancías antes de proceder a l embo- tellado. · ~