1910 Das Buch der American Drinks by Richard Andeck

Sours. Werden die Fire mehr jäuerlid) zubereitet, jo nennt man fie Sourd. Man garniert jie in Der Kegel nicht mit ganzen zSrüchten, Jondern mit zer- Ichnittenen. BZitronenjaft wird ftet3 dazu gegeben.

Man miicht einen halben Eplöffel Zuder mit dem Safte einer viertel Zitrone, gibt ein Miadera- gla3 guten Samailarum dazu und mildht e2 gut. Dann gießt man e3 in daS zu Drei viertel mit E&i® gefüllte Gla3 und garniert mit Srucht-

Kognal: (Brandy) Suur. Ein Eplöffel Zuder, der Saft einer halben Bitrone werden mit eiwaß Selter verdünnt, ein Maderagla3 Kognat und ein Schuß Yotwein dazu gemilcht und in da3 zu Drei viertel mit Ei ge- füllte Glas gegeben. Man garniert reich mit ge- Ichnittenen zsrüchten und ferviert mit Strohhalmen und Vdffel.