1910 Das Buch der American Drinks by Richard Andeck

noch vier Motel, Man rührt langfam um, die Erdbeeren nicht zerqueticht werden. Beim Anrichten der Bowle verlängert man mit Selt oder Selter. Man fchneidet ein Dubend fchöne Apfel in feine Echeiden und bededt jie mit ‚einem Halben Pfund Bucder. Dann wird eine Scheibe Zitrone mit Gewürz- nelfen beitect, mit etwas Pfeffer beitreut und Ddar- über gelegt. 10 & ganzen Simmel, 100 & geichälte Mandeln werden noch zugefügt und zwei Darüber gegojien. Dean läbt efiwa zivel Stunden ziehen; nimmt dann alle feiten Beitandteile heraus und verlängert mit NRheinwein Ban Tann auch eine Flache Champagner oder Apfeldampagner Dazu gieben. - (auf andere Art). Man einige fein geichnittene, nur beite Tafeläpfel mit Zucderfirup und fie über Nacht gut zugedecdt in einer Glasjchüflel Dann gibt man fie in eine Terrine, übergießt jte mit einem YUngarwein, dann einer halben Burgunder und darüber, noch zwei Mofel- wein und läßt einige Stunden ziehen. Darauf nimmt man Die Upfelicheiben heraus und jet noch eine lache Ehampagner zu. 79