1910 Das Buch der American Drinks by Richard Andeck

‚Upfelwein-Bumle. Man jchneidet einige Upfeljinen in feine Scheiben und überzucert fie gut, Dann fügt man ein Glä2- chen füßen Bortwein dazu und übergiekt da3 Ganze mit einer zSlajche Upfelmein. Man verlängert mit Unpfeldampagner. Einfache Man zerichneidet vier Pfirfiche in Viertel, be- det fie mit Yuder und giebt eine Halbe zSlajche AUnfelwein darüber. Dann läbt man ruhig jtehen und ziehen. Nach einer Stunde fommen noch Drei Upfelwein darüber. Man verlängert mit Ayfelcdampagner. Bu bemerfen it, daß ich Die Zugabe von Yuder bet Apfelwein-Bowlen nach dem Süäuregehalt de8 - Apfelweind richten. Süße Qualitäten brauchen na= türlich weniger Buder als Herbe: Übrigens richtet Sich die VBerfüßung auch nach perjönlichem Geichmad. Eispunich-Bomle, Eine Kaffeetajje voll wird mit einer halben Slaiche Arrac de Batavia und einer Mosel» oder gut verrührt, eine Champagner darüber gegojjen und mit Champagner verlängert.