1910 Das Buch der American Drinks by Richard Andeck

Chanpagner-Bunid). Eine halbe Saffeetafie jäuerliches Gefrorenes wird mit zwei Lildrgläfern Bunjchejjenz und einem LVilör- ola® Arrac de Batavia gut gemijcht und unter Nühren ein ®lad Champagner Dazu ge=- golien. Diverje Fruchteis-Buniche. Durch Verwendung verichiedener Sorten Frucht- ei3 und Lilöre, ebenfo durch Auffüllen mit Weik- oder Rotwein, Südmweinen, Champagner lajjen jid) die verfchiedeniten Kombinationen hHeritellen. E3 it duch Geichmadsproben vorher immer feitzujtellen, wie fich die einzelnen Zutaten miteinander vertragen, bzw. ob fie dem Gaumen zufagen. AS Verzierung gibt man öfter eine Haube von geichlagenem und gezuckertem Schnee. Auch Tann man mit Ddiverjen garnieren, Den Schnee auch Durch einige Tropfen farbigen Vilör3 bunt verzieren. Kalter Eier-Bunich. (Egg-Neogg.) Ein Teelöffel voll Eis, ein halber XTee- Löffel PBuderzuder und ein Eigelb werden tüchtig verrührt, biS die Meafje ganz dünn geworden: ilt, und fügt man ein Lilörglas Kcognak mit einem Schuß alten Samailarum dazu. Dann giept man e3 in?