1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

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VINO CATAWBA COBBLER.

Llénese la mitad de, un vaso—uso cobbler—con pe- dacitos de hielo y añádase lo siguiente: Jarabe de goma . . . •. • 1 cucharadita Una rebanada de naranja dávidida en 4 jpairtes Llénese lo que falta del vaso con vino de Catawba, adórnesele con írutas de la •estación y ofrézcase la bebida con una pajita de ñaña. VINO CHAMPAGNE COBBLER. Llénense las 3/4 partes de un vaso—uso cobbler— coy pedacitos de hielo y añádase cuanto sigue : Azúcar en polvo 1 ouchatradita 1 corteza de naranja y 1 corteza, de limón Llenes? lo qüe falta del 'vaso con champagne y, después de haberlo adornado cpn frutas de la época, ofrézcasé la bebida con cañitas de paja. Llénense las 3/4 partes de un vaso—uso cobbler— con hielo desmenuzado y váyase añadiendo cuanto sigue: Jarabe de Ananás . . . . . cnicharada CuiTagao ...... .4 gotas Chiartreuse 2 gotas Llénese lo que falta del vaso con chamipagne, agí tese despacio el contenido y, después de haberlo adornado con frutas de la estación, ofrézcase la bebida. VINO HOCK COBBLER. Para preparar esta bebida empléense los mismos ingredientes que se usan para la preparación del Vino Catawba, Cobbler; pero, en vez de llenar la copa con este último vino, llénese con vino Hock. VINO CHAMPAGNE SUPERIOR COBBLER.